Cách làm bắp bò hoa ngâm mắm tiêu xanh.

Nguyên liệu cần để làm bắp bò ngâm mắm tiêu xanh.

1kg bắp bò hoa
Quế, thảo quả, hoa hồi
Tỏi, ớt, gừng
Giấm, đường, nước mắm
2 chùm tiêu xanh
Hũ thủy tinh, nồi inox…

Mua bò bắp hoa ngon Tài Phát.

Các bước làm món bò ngâm mắm tiêu xanh

Bước 1: Sơ chế bắp bò hoa.

Để có món bắp bò hoa tiêu xanh ngâm mắm ngon đúng vị giữ được mùi hương thịt bò ngon ngọt bạn hãy làm theo cách sau :
Rửa sạch thịt bò và cho vào nồi, cho 1 nhánh gừng đập dập, thảo quả, hoa hồi và quế để khử mùi hắc của bò, cho nước và bật bếp lên cho tới lúc bò vừa chín tới, không nên luộc kỹ sẽ làm mất vị ngọt của bò. Sau đó vớt bò ra và để ráo nước đi sơ chế các nguyên liệu khác.

Bước 2: Chuẩn bị phần nước mắm ngâm.

Để có nước mắm ngâm bắp bò thơm ngon, pha tỉ lệ nước mắm, ngấm, đường theo công thức 2:2:1. Khuấy đều qua sau đó đổ hỗn hợp nước mắm và đun sôi cùng 2 chùm tiêu xanh, rồi tắt bếp để nguội.

Bước 3: Sau khi đã có 2 nguyên liệu trên bắt đầu ngâm bò.

Chuẩn bị hũ thủy tinh bỏ bắp bò hoa vào sau đó đổ nước mắm đã nguội vào, thêm 2 chùm tiêu xanh, ớt, tỏi thái lát ( độ cay tùy theo gia đình của mỗi người) sau đó đẩy kín nắp hũ thủy tinh.
Để có món bắp bò hoa ngon chúng ta không nên mở ra sau khi đã đóng nắp sau 3 ngày là bạn đã có ngay món bắp bò hoa ngâm mắm nhà làm ngon chuẩn vị.

Cách bảo quản món bắp bò ngâm mắm

Câu hỏi mà chị em luôn thắc mắc là sau khi làm bò ngâm mắm xong bảo quản được bao lâu.
Ở nhiệt độ thường 4-5 ngày
Ở nhiệt độ tủ mát tủ lạnh thì có thể từ 7-8 ngày.

Tài phát chúc các bạn thành công.

Xem thêm đuôi bò nấu đu đủ

Posted in Món từ thịt bò

Bắp bò hoa ngâm mắm tiêu xanh