Thăn nội bò úc làm món gì ngon

Thăn nội bò úc làm món gì ngon

Thăn nội bò úc  món các món ngon phong cách tây có thể làm tại nhà.

1. Món ngon nhất và phổ biến nhất được chế biến từ thăn nội bò úc tất nhiên là Bò Bít Tết.

THỜI GIAN CHUẨN BỊ
20 phút
LÚC KHÁC
5 phút
GIỜ NẤU ĂN
30 phút
TỔNG THỜI GIAN
55 phút

Nguyên Liệu nấu bò bít tết :

4 miếng  (6 ounce) bít tết thăn nội bò úc
2 thìa cà phê muối kosher thô, chia nhỏ
2 thìa hạt tiêu
2 thìa cà phê dầu hạt cải
2 thìa bơ không muối
1 củ hành tím bằm nhỏ (khoảng 2 muỗng canh)
3 thìa hạt tiêu xanh ngâm nước muối
1/4 cốc cognac hoặc rượu mạnh
1 chén bò kho không muối
1 cốc kem béo

Xem chi tiết tại đây : Cách làm bò bít tết từ thăn nội úc.

2. Thăn nội bò úc nấu Món bò sốt vang, Beef red wine

Nguyên liệu làm bò sốt vang :

1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
6 ounce (170g) thịt xông khói, cắt nhỏ
1/2 kg  thăn nội đã lọc bớt mỡ (bít tết hoặc thịt bò hầm),
cắt thành khúc dài
1 củ cà rốt lớn thái lát dày  1,5cm
1 củ hành trắng lớn, thái hạt lựu
6 tép tỏi băm (chia nhỏ)
1 nhúm muối thô và tiêu mới xay
2 thìa bột mì
12 củ kiểng (tùy chọn)
3 cốc rượu vang đỏ như Merlot, Pinot Noir hoặc Chianti
dùng vang Việt cũng được nhé
– đối với nước sốt nhẹ hơn, chỉ dùng
 2 cốc rượu
2-3 chén bò kho (nếu dùng 2 chén rượu thì dùng 3 chén bò kho)
( Hạt nêm hương vị bò Massel Stock Powder Beef)
2 thìa bột cà chua
1 khối thịt bò, nghiền nát
1 thìa cỏ xạ hương tươi, thái nhỏ
2 muỗng canh mùi tây tươi, thái nhỏ (chia nhỏ)
2 lá nguyệt quế
1 pound nấm trắng hoặc nâu nhỏ tươi, cắt thành từng viên
2 thìa bơ

Đọc chi tiết cách làm bò sốt vang

3. Làm làm bò Wellington chuẩn từ thăn nội bò.

Nguyên liệu để làm bò wellington :

1 thăn nội bò bó chặt đềut trung tâm
muối kosher
Hạt tiêu đen mới xay
Dầu ô liu, để bôi trơn
2 muỗng canh. mù tạt Dijon
1 1/2 lb. nấm hỗn hợp, cắt nhỏ
1 hẹ tây, được cắt nhỏ
Lá từ 1 nhánh cỏ xạ hương
2 muỗng canh. Bơ không muối
12 lát mỏng prosciutto
Bột, để phủi bụi
14 oz. bánh phồng đông lạnh, rã đông
1 trứng lớn, đánh tan
Muối flaky, để rắc

Cách làm bò Wellington

 

Đọc thêm các bước làm bò wellington

Leave a Reply